炸东西时油起沫咋回事

炸东西油起沫有几个原因： 1、炸东西的油被反复使用； 2、炸东西的油温不够； 3、油很脏，使用过的油里面有很多杂质； 4、劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。 解决办法： 直接拿汤勺撇出来那些沫； 放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法：用水淀粉，放点在油锅里...