茶房

私房菜茶楼是休闲的茶餐厅，可以吃私房菜，也可以品茶。私房菜是私人的菜、私家的菜，就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。就经营内容来说，茶艺馆大约可分为文化型、商业型、文化商业混合型、自我肯定型、一窝蜂型。不同类型的茶楼、茶馆，其经营模式会对经营范围有一定的影响...