制作面包的方法与步骤

原料：高筋面粉 辅料：汤种、砂糖、盐、酵母、牛奶、黄油 步骤： 1、面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。 2、在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。 3、把面团儿放入钢盆内，蒙上保鲜膜，把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅内。 4、盖上锅盖开始基础发酵，用时大约两小时...