红酒可以做什么菜

1、红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配，根据配菜准则红酒配红肉，白酒配白肉，红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐； 2、除肉类，还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配...

红酒可以作为食物辅料添加到菜肴中，以做红酒鸡翅中为例，做法如下： 1、翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时； 2、锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄； 3、倒入刚腌过的红酒，加入半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，盛出即可...