怎样炖猪蹄又烂又好吃

猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效，经常吃猪蹄皮肤就会变得很好，但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃，一起来看看吧。 猪蹄冷水下锅煮。 加入姜片和料酒。 煮开后除去浮沫。 猪蹄捞出备用。 起锅烧热香油。 加入冰糖。 炒制糖色。 加入猪蹄。 加入适量的料酒。 加入葱、姜。 加入适量老抽。 加入一点汤。 放入桂皮焖1小时左右。 放入适量的盐、鸡精调味，收汁即可。 营养美味的炖猪蹄就做好了...

1、食材：猪蹄1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、姜适量、茄汁豆适量、胡椒粉适量。 2、首先需要把买回来的猪蹄清洗干净。 3、然后再用刀把猪蹄剁碎备用。 4、然后再将锅里加水，加入猪蹄，加入八角。 5、然后再加入葱花、姜、白芷，烧滚后转小火煮。 6、猪蹄软烂、汤浓，加盐、鸡精、料酒少量、胡椒粉。 7、打开一罐番茄汁豆角，把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角，味道很美...

猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效，经常吃猪蹄皮肤就会变得很好，但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃，一起来看看吧 猪蹄洗净，冷水下锅 小火，凉油，加入冰糖，用木铲敲击，炒出焦糖色，倒入猪蹄，加酱油上色 准备好调料备用 将炒好色儿的猪蹄，换到高压锅，加入步骤三中备好的调料 接着高压锅加水，稍微没过猪蹄，然后盖上盖子开始炖，炖熟了，闭气儿后，开锅加盐，继续炖，直到烂熟入味 将高压锅炖熟后的猪蹄...

主料：猪蹄一只，板栗10多个；辅料：生抽、葱 、 料酒、山楂干三四片、老抽、八角、花椒、桂皮。 做法： 1、 猪蹄切成大块，洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片； 2、 锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分； 3、 锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽...