红色蔬菜有哪些

1、西红柿。 西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿，喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 2、红椒。 红椒色泽亮丽，营养丰富，含维生素，辛香味，具御寒、***菌等功效。 3、胡萝卜。 胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。产中国四川、贵州、湖北、江西、安徽...