挂面圆子

圆子的里面全是肉肉有丰富的蛋白质，营养价值高。挂面平时早餐也经常吃，今天换一个吃法，将肉馅和面条做成圆子油炸后，当小零食吃，外焦里嫩、挂面油炸过后口感特别酥脆香口、回味无穷。 准备好新鲜的肉馅、面条、姜末和小葱备用。 在肉馅碗里加加入盐、蚝油、淀粉、姜末和小葱。 用力将肉馅使劲搅拌，直到搅上劲后，放在一边腌制15分钟。 在锅里放入清水烧滚，下入生面条，中间加一次清水，等再次煮开后关火。...

挂面圆子可以煮，煮10-15分钟即可。挂面圆子是以挂面为主料做出来的圆子，可以作为主食，是历史悠久风味独特的合肥特色美食。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。挂面已形成主食型、风味型、营养型等共同发展的格局...