火锅嫩牛肉腌制方法

吃麻辣火锅，除了毛肚、鸭肠，另一道经典菜肴就是嫩牛肉，薄片涮15秒，厚片煮1分钟，牛肉爽嫩滑口。除了使用嫩肉粉直接调制，还可使用淀粉调制。 每100克火锅嫩牛肉营养成分热量447千焦蛋白质22.2克脂肪0.9克烹饪耗时：5分钟 食材费用：15元 食材：牛里脊200克，鸡蛋1个 调味料：淀粉，生抽，食用油，淀粉，黑胡椒粉，花椒粉，清水 步骤： 1、牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克...