牛皮菜怎么做好吃

素攒丝杂烩 　　材料：牛皮菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花 　　做法： 　　1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气; 　　2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段; 　　3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状; 　　4.然后将牛皮菜放入拌匀; 　　5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉; 　　6.素酥肉...