鱼头云

鱼云是鱼鳃旁边的螺旋肉。是鱼的鳃上器，可食用。鱼云整体成胶状，在鱼头的两边，表面有螺旋状的纹路，是白色的。在港澳地区，人们喜欢用鱼云来生滚粥。这块部位含有丰富的胶质和蛋白质，富含人体所需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，而且口感非常滑嫩，许多人都非常喜欢...

鱼云在鱼鳃的两边，呈白色半透明胶状，仅有两小块。鱼云味道鲜美、口感爽滑、营养丰富，含有胶质和蛋白质，可用来制作鱼粥、鱼汤、砂锅鱼头、豆腐鱼头锅、豉汁蒸鱼云等美食...