冷串串的做法

1、菜洗好，切好，串好，串小一点。 2、把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。 3、锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。 4、汤煮好后分一半倒在一个盆子里，备用。 5、留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟，烫熟后拿起来备用。 6、将倒出来的汤里放点花椒，然后将芝麻油在锅里热好，将辣椒面倒在无水的碗里，放小半把进去...