怎样判断土豆发芽图片

土豆皮变绿色，有明细的芽胚出现算发芽。豆发芽后会产生一种龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克；发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用...

1、观察法：看芽眼是否变大有芽痕，有芽痕的发过芽；看马铃薯皮是否有抽皱，有抽皱的一般也发过芽。2:芽简介：马铃薯发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，如果一次性吃进大量龙葵素，经过15分钟至3小时就会发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并伴有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，会通过自身的解毒功能而自愈；症状严重者...