清淡菜谱家常菜做法

1、食材准备水发海参1个，虾仁2个，鸡汤50g，味精5g，姜丝5g，花生油50ml，味精5g，冬笋1个等。 2、将海参，冬笋洗净切丁，放开水焯一下捞出放碗里。 3、将虾仁洗净切丁，用蛋白，太**，盐拌好放锅里过一下油。 4、将豆腐切成方块炸至金黄色，将海参，冬笋及虾仁放入适量的精盐，味精，姜末，香油拌匀，分别填入豆腐内。 5、再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好...

1、用料：茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老姜,四川豆瓣,白糖,花椒面,豌豆粉 2、将葱姜蒜切好，备用。 3、将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内，搅拌均匀。 4、将茄子洗干净，切成块，加入生粉，搅拌好备用。 5、将茄子放入八成热的油锅中，当颜色变成微黄后，将其取出。 6、然后，待油温上升到一定热度后，将茄子放入其中，变为金黄后，取出。 7、在锅中放入少量油，爆炒葱姜蒜...