花鲢鱼头汤的做法

花鲢鱼头汤的做法步骤： 1、 首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成浆糊状备用。 2、 等鱼头差不多腌制好，用油锅放入少量油，把鱼头放进去煎，加入少量料酒。三五分钟左右。乘盘备用。 3、 重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，加入香菜。 4、 待五分钟...