茭白是什么

1、茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素。在食用时要注意，不能生吃。 2、茭白的做法：茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状。猪里脊洗净切片，放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀。锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色后捞出。锅中留底油...