碟鱼头的做法

红烧碟鱼头。 食材： 主料：碟鱼头1个； 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、八角适量、葱花适量、姜片适量、香菜适量。 步骤： 碟鱼头解冻，清理干净鱼鳃，洗净；锅中放入适量油，烧热；放入葱花姜片，煸出香味，放入适量水；放入鱼头，加上适量干辣椒、酱油、八角；小火炖熟即可出锅。砂锅蒜香碟鱼头。 食材： 主料：碟鱼头1个、五花肉50克； 辅料：鲜蒜80克、洋葱150克、美极鲜15毫升...