蒸锅

1 不锈钢蒸锅要用蒸布吗 　　不锈钢蒸笼最好使用蒸布，以防水汽对食物口感有影响，具体原因让PChouse来告诉大家吧。 　　不锈钢蒸笼建议用蒸布。蒸布的作用是防止水汽直接接触到食物的表皮，造成食物表皮起泡，影响食物的口感，还可以防止食物粘在蒸具上。不锈钢器具虽然有不粘食物的好处，但是没有防止水汽附着在食物上的功能，因此还是建议放上蒸布的。 　　在蒸馒头或包子的时候，最好使用木质蒸笼...