咸疙瘩

辣菜疙瘩是一种根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤芥菜头了、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。一般建议腌辣菜疙瘩盐的比例为10：1，如果腌出来的辣菜疙瘩味道比较咸的话可以在吃之前用热水浸泡一下，同时可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。 1、腌辣菜疙瘩100斤用多少盐 腌辣菜疙瘩100斤用10斤左右的盐。一般建议腌辣菜疙瘩盐的比例为10...