陕西特色

陕西省地处中国腹地，横联黄河，长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，是中华饮食文化的重要发祥地。特点是既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。陕西烹饪文化之源运流长，影响之深广，由此可见一斑。 陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃，美不胜收。借着历史古都的优势，使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味...