芥菜怎么做好吃

一、清炒芥菜。 1、准备食材：芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精。 2、将叶子扒下来，浸泡淡盐水去农残。 3、抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，把花生米炒熟，捞出备用。 4、将菜叶和菜帮子分开，菜帮子用刀斜片开，菜叶随意改刀，准备蒜末。 5、烧锅热水，把菜帮子焯水，变色即可捞出。 6、炒锅，热锅凉油，爆香蒜末。 7、倒入芥菜，旺火快炒，撒入花生米。 8、加盐和鸡精调味，出锅。 二、芥菜炒粽。 1...