盐水鸭怎么做

1、放流动水将光鸭的血水冲洗干净。 2、用厨纸将鸭身的水份抹干。 3、盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味。 4、趁热将盐抹匀鸭身。 5、用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。 6、锅里烧火，放入盐，葱结，八角和料酒烧开制成卤关火。 7、将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开，撇去浮沫。 8、关火盖上盖子焖20分钟。 9、开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟，用筷子顺利插透肉厚部位即可。 10...