过年煮大块肉怎么上色

主料： 五花肉500克。 辅料： 姜1大块，八角1个，葱4根，香叶2片，桂皮1条。黄酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖2大块，料酒1汤匙，花椒适量。 做法：1.五花肉洗净切成4公分的大块。 2、姜切片，葱切段。 3、五花肉块冷水入锅，加入料酒，姜，花椒焯水后捞出洗去浮沫。 4、锅烧热，倒入很少量的油再将五花肉放入，煎至五花肉变黄出油。 5、另起锅，炒香姜片，葱段。 6、倒入五花肉...