双皮奶不凝固怎么补救

如果是没蒸熟导致的双皮奶不凝固，可以继续加热，等双皮奶加热充分后就会蒸熟凝固了。如果是其他原因导致没凝固，可以加入吉利丁补救，使用吉利丁片前需用冷开水泡软，再适量加入到液体状的双皮奶中混合均匀...

1、可以将过稀的双皮奶放入锅中进行二次蒸制，蒸制几分钟后拿出观察是否凝固。 2、进行二次蒸制时依然没有凝固，建议可以放入适量的吉利丁片进行辅助凝固。 3、如果以上方式都没能将太稀的双皮奶补救回来，那就只能遗憾得宣布这次双皮奶的制作失败了，再次制作时多多注意以上问题即可...

1、材料数量使用不对：如果双皮奶不凝结的话，可能是材料的问题，因为有的人在做双皮奶的时候，没有把握好材料的用量，在做双皮奶的时候，一般需要的是一斤的牛奶和两个鸡蛋清，这样才能保证双皮奶能够凝固。 2、做法问题：在制作的时候出现问题的话，也会导致双皮奶不凝固，在做的时候如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫的话，那么也会出现双皮奶无法凝固的现象。 3、材料放置问题：在一般做做的时候，很多人会忽略一些步骤...