猪大肠怎么去臭味

1、盐加面粉（淀粉也可以）。将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。 2、料酒。将在第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。 3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味...

用葱祛除猪大肠异味，取大葱斩成蓉，与大肠按照1：10的比例混合，一起搓揉至无滑腻感时，用水反复冲洗，可以祛除异味。 食醋和一汤匙明矾，清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 食盐和碱，猪大肠清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 淘米水，用淘米水清洗猪大肠效果也很好。 酸菜水，用酸菜水洗猪大肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 秘方...

去除肥肠腥味要注意以下6点： 把肥肠放入淘米水中，将半罐可乐放入，腌制半小时进行搓洗，能迅速洗去肥肠的异味。清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。清洗猪大肠时，再水中加些食盐和碱，可减少其异味。用酸菜水洗猪肠，清洗两次，其腥臭味便可基本消除。洗净的肥肠加适量牛乳浸泡，异味即可消除。在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净...