韭苔的做法大全

用料： 韭菜苔200克、猪腿肉200克、香豆腐干100克、油2汤匙、黄酒1茶匙、盐少许、生粉1汤匙。 1、把韭菜苔摘取花朵后洗净切成均匀的段，再把豆腐干切丝，猪肉洗净后切成丝加入少许盐、黄酒和生粉抓匀后静置15分钟，使其肉质更为鲜嫩。 2、热锅倒入油，温油把猪肉丝入锅煸炒至全部变色后捞起。 3、把豆干丝入锅先炒出香味。 4、再把韭菜苔入锅不断的煸炒香味后加盐调味。 5...

韭苔炒平菇这道菜中两种蔬菜的邂逅充满着各种奇妙的美味，平菇的口感中和着韭苔的脆嫩，各类调料的参与使那缕清甜恰到好处的提味增鲜，下面介绍具体做法： 1、干红辣椒擦干净后去蒂，蒜切片，葱和姜分别切碎末； 2、韭苔洗净后剪去头部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段； 3、平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟； 4、将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干...