熏肉怎么做

用料： 五花肉、葱、姜、花椒、大料、陈皮、盐、酱油。 1、将肉、葱、姜片、花椒、大料、陈皮放入锅中，加盐、酱油煮熟。 2、筷子能插透就说明熟啦。 3、猪皮朝下摆放到蓖子上。 4、锅中撒上一层白糖，把蓖子与猪肉放入锅中。 5、盖上锅盖，开大火５-１０分钟。开火时间越长着色越重，这个过程中会发现有黄色烟。 6、停火等三到五分钟。 7、出锅之后，此时的烧肉可以直接吃，也可以炒菜吃...

食材：猪腿肉500克、葱、姜、茶叶、锡纸1张、花椒30粒、大料3颗、桂皮1块、红曲粉、料酒、甜面酱、豆腐乳1块、冰糖6块、食盐、白砂糖。 步骤： 1、 将猪腿肉500克洗净，放入容器中，加1大勺食盐抹匀，放入冰箱中腌制一天。 2、锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，放入葱、姜、花椒30粒、大料3颗、桂皮1块、红曲粉、甜面酱、豆腐乳1块、冰糖6块，大火烧开。 3、烧开后转小火煮3小时左右至肉软烂...