酸汤猪脚的做法

1、将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动。 2、在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚。 3、焯好之后捞起来，备锅里面加入清水，放入一半的卤料，袋装的那种，品牌可以根据自己喜好将卤料搅拌一下，加入蚝油。 4、加入新花椒。 5、放入葱，把葱打一个结。 6、将猪脚放入卤水里面卤两小时就可以了，我因为赶时间，卤了一小时后换到高压锅压了20分钟，就完美出锅了...

1、主料：猪蹄2只。 2、辅料：西红柿2个，酸笋适量。 3、调料：葱5克，姜适量，高汤(酸汤)200毫升。 4、酸汤猪脚的做法：一：猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜，花椒大料若干烧开，去除血水。二：砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚。三：倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块。四：小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖。五：炖至猪手能够用筷子穿过...