栗子糕

【原料】 生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克 【制作及食用过程】 　　1、用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。 　　2、将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。 　　3、将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上...