酵母粉是小苏打吗

干酵母不是小苏打，虽然都是起蓬松作用，但是干酵母是一种生物质，而小苏打即碳酸氢钠，是化学无机物。干酵母是通过发酵分解面团里的有机物放出二氧化碳，是生物蓬松法；而小苏打是自身受热分解产生二氧化碳，是化学蓬松法...

食用小苏打不是酵母，酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。 碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水...