肥肉怎么做好吃不腻

1、巧用豆腐去油腻：要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。 2、啤酒去腻法：在烹调时，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。 3、腐乳去腻法：把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例...