苦瓜煎鸡蛋的做法

苦瓜煎蛋做法： 材料：苦瓜1根、鸡蛋3只、盐2小匙、鸡粉少许、生粉1大匙、猪油2小匙； 步骤： 1、备食材：鸡蛋、苦瓜； 2、苦瓜去内瓤，切薄片，加一勺盐，拌匀，约15分钟后，苦瓜出水，清水淘洗三四次，拧干水分，切末，盐渍出水后，苦瓜吃起来没有那么重的苦味，保有清香，尽量将多余的盐淘洗干净，部分盐进入苦瓜里，所以不用再加盐了； 3、将鸡蛋打入一个稍大的碗中，加一勺生粉，拌匀，加苦瓜末，加少许鸡粉...

步骤1 准备食材：苦瓜50g、鸡蛋3个、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油适量。 步骤2 将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。 步骤3 锅中倒入适量清水，加入盐、色拉油，将水烧开。 步骤4 将切好的苦瓜放入水中焯烫至断生，然后捞出，沥干备用。 步骤5 鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌，然后加入味精，胡椒粉，打散。 步骤6 将苦瓜片倒入蛋液中，拌匀。 步骤7 锅中倒油，（苦瓜蛋液）倒入锅中...