龙眼肉的做法

首先，我们来看看龙眼肉是怎么做的。 　　第一， 原料的选择：选择果实大，肉厚的龙眼 　　第二， 日晒：将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘，阴雨天可直接送焙灶焙干。 　　第三， 剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。 　　第四， 干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干...