食用菌

食用菌被认为是一种介于蔬菜和肉类之间的食物，许多种类还具有保健和药用价值，深受人们的喜爱。随着食用菌培殖技术的完善和普及，越来越多的食用菌进入了人们的餐桌，但是很多人对于食用菌的种类不是很清楚，那么食用菌的种类有哪些呢？ 1、香菇： 香菇又名花菇、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。 2、金针菇： 金针菇又叫朴菇、金菇...

世界已知食用菌大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种，其中包括已经进行大规模栽培的香菇、滑菇、黄伞、平菇、红平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、毛木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、蛹虫草、猪苓、茯苓、竹荪、猴头菇、灵芝、云芝、蜜环菌、假蜜环菌、金针菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球盖菇、灰树花、杨树菇、茶薪菇、金福菇、毛头鬼伞...