有毒鱼类

1、含神经毒素的鱼。如河豚，它的卵巢、肝脏、血液和肾脏中均含有侵害神经组织的剧毒物质。 2、含血毒的鱼。这种鱼的血液中含有鱼血毒素。在江河中生活的黄鳝和鳗鱼都含有血毒。血毒经高温处理可以失效。 3、含卵毒的鱼。含卵毒的主要是某些裂腹鱼亚科的鱼类。成熟的鱼卵毒性最大，毒物是珠朊型蛋白。高温处理后仍有毒性。人吃进100至200克鱼卵即会中毒，但肉无毒。 4、含胆毒的鱼。鲩鱼、鳙鱼...