韭菜和韭黄的区别

韭菜与韭黄的不同： 韭菜与韭黄的颜色不一样，韭菜是绿色的，韭黄则是黄色的；韭菜是在阳光下生长，叶绿素充足，所以颜色是绿色，而韭黄是在阴凉的地方生长，没有见到阳光所以是黄色；韭菜的功效能够壮阳强身，而韭黄的功效主要是温补，同样是炒鸡蛋，两种菜的口感各有特色；韭菜吃多了容易上火，而韭黄则没有太多的禁忌，所有人群都能够适合...

1、颜色。韭菜在阳台下生长，有光合作用因此整株是绿色的，而韭黄长期在黑暗处生长，因此根茎是白色的，顶端则是黄色的。 2、生长环境。韭黄在无光照的环境中成长，不含叶绿素。而韭菜在正常的光照下生长，因此叶绿素含量高。 3、口感。韭菜的膳食纤维含量比韭黄更高，因此韭菜的口感会硬一些，而韭黄的口感会柔软很多。 4、味道。从味道上来说，韭菜的味道辛辣一些，而韭黄的味道则会偏鲜甜一点...