豆角焖面的家常做法

1、准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。 2、锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。 3、倒出汤汁，在豆角一层一层撒鲜面条，每撒一层淋上汤汁，中小火焖煮至汤汁快要收干，撒上剩余蒜米，淋香油，拌匀即可。 豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面...

1、准备豆角二斤。 2、豆角洗净切成条或丝。 3、蒸面。 4、五花肉一斤洗干净。 5、五花肉切成片。 6、面条蒸熟平铺在案板上切碎。 7、辅料准备齐全。 8、西红柿切碎。 9、小火炒辅料，放少许盐。 10、大火炒肉和豆角。 11、用豆角和肉的原汤，调配红柿成一碗老汤。 12、把面平铺在豆角上，均匀撒上老汤。 13、放点尖辣椒，即可食用...