螺丝肉怎么炒好吃

原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒。 做法： 把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净；在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）；将焯好的海螺丝捞出备用；锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒；加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜即可出锅...

一、香炒螺丝。 1、准备食材：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。 2、螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。 3、锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。 4、锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。 5、倒入螺丝，加生抽、老抽、蚝油、料酒、干辣椒，加入清水没过食材，盖锅盖大火烧开，改小火焖煮15分钟，汤汁少一半时，加入适量糖，大火收汁即可。 二...