炒金针菇

一、凉拌金针菇。准备食材：金针菇1把、酱油2勺、盐2克、醋1勺、糖1克、蒜2瓣、生姜3片、鸡精适量、青尖椒1根、红尖椒4根。 1、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根（短的那种）洗净切粒，装碗里备用。 2、将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3-5分钟。 3、将盐、酱油、醋、芝麻油、鸡精、白糖适量放入碗中。 4、将食用油烧开，淋在大蒜辣椒碗。 5...