膨化食品有哪些

膨化食品种类繁多，根据加工方法来划分，主要有以下几种： 1、油炸膨化，比如油炸土豆片（薯片）等。 2、烘焙膨化，比如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。 3、挤压膨化，如虾条等。 4、压力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。 膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料，经过以上方法膨化之后，体积就会变得比原来大很多倍，膨化食品外观蓬松多空，口感酥脆美味，是一种很受欢迎的零食...

膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。 当前膨化食品给人的印象是"五高一多":高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而对于其中的爆米花则被冠上"含铅高"的标签。这是一种误导，其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。 "五高一多"产生的原因是过量的添加剂造成...

1、薯片：土豆洗净去皮切薄片，在水中浸泡10-15分钟，沥干表面的水，撒上调料后放进微波炉或烤箱，开中火5分钟即可。 2、爆米花：将黄油放入锅中加热融化，倒入玉米粒，拌匀后盖上锅盖；等待玉米花爆开之后转小火，再加入糖粉，拌匀后即可出锅。 3、薯条：土豆去皮后切成长条，在盐水中浸泡2小时后沥干水分，中火油炸至香脆即可。 4、雪饼：泡打粉加水搅拌，加入适量的熟米饭、盐、味精、蔗糖，继续搅拌...

膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等...