特种蔬菜

特菜总的来说可分为以下几类： 西菜。 由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。新育成品种。 是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。各地名优品种 ，是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝等。野生蔬菜，近年来野生蔬菜经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜...