盐的分类

1、原盐：利用自然条件晒制，结构紧密，色泽灰白，***约为94%的颗粒，此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。 2、精盐：以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺，色洁白，呈粉未状，氯化钠含量在99.6%以上，适合于烹饪调味。 3、低钠盐：普通食盐中，钠含量高，钾含量低，易引起膳食钠、钾的不平衡，低钠盐的钠、钾比例合理。 4、加碘盐：为防治碘缺乏症，在普通食盐中...

盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。盐的分类有正盐、酸式盐、碱式盐、复盐、络盐。 1、正盐：单由金属离子（包括铵根离子）和非金属离子构成。 2、酸式盐：由金属离子（包括铵根离子）、氢离子 酸根离子和非金属离子构成。 3、碱式盐：由金属离子（包括铵根离子）、氢氧根离子 酸根离子和非金属离子构成。 4、复盐：由不同金属离子（包括铵根离子）和酸根离子构成。 5...