糯米酒的酿制方法

糯米酒的使用范围广泛，功效多样，而他的制作方法也是很简单的。下面就讲讲糯米酒的酿制方法。 　　配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。 　　做法：1、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。 　　2、上甑蒸熟...