厉家菜传人

1、厉家菜是清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私房菜。 2、王希怡，厉家菜第三代传人，姓专“王”属因随其母亲王晓舟姓氏。 3、厉子嘉把许多宫廷菜配方和做法教给了儿子厉俊峰，然后又传给了孙子厉善麟，目前餐馆的主人是厉善麟先生，内掌柜是王晓舟女士。 4、厉家菜的特点：没有硼砂，没有苏达，不用增味剂，也不用增香剂；没有高压锅，也没有微波炉，菜馆里也没有任何现代化的厨具，用的都是火灶。 5...