蓝色妖姬翻糖蛋糕

蓝色妖姬翻糖蛋糕常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。...

1、准备好食材。 　　2、将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。 　　3、开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。 　　4、用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。 　　5、撒上红曲粉上下拌匀。 　　6、8分满倒入纸杯中放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。 　　7、取一块翻糖上色。 　　8、擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。 　　9、将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱...

人们常说的蓝色妖姬翻糖是一道美食，其主要原料有100g低筋面粉、150g鸡蛋 500g翻糖等。常用于蛋糕和西点的表面装饰。蓝色妖姬翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流...