烤蛋糕的最好温度和时间是多少
烤箱烤蛋糕最好的温度为150-160度左右，时间要根据蛋糕的大小来定。 大尺寸的需要40几分钟，小尺寸的20几分钟就可以了。 蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小 蛋糕重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大 蛋糕重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大...
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