瓦萨比

瓦萨比一般指芥末。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。 芥末价值： 1、芥末有很强的***菌功能，可以起到***菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。 2、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐...