办公室长出蘑菇

昆明有毒蘑菇宴,那些毒蘑菇怎么处理就可以吃了？ 正常情况下，云南人食用的野生蘑菇都带有一定的毒性。比如见手青，牛肝菌，杂菌都有毒性，在食用已知野生菌中毒的主要是未做熟，或者几种杂菌一起做。在见手青中，红见手青毒性最大，味道最鲜美，是野生菌中的上品。在做有毒野生菌时候，最好过油，让野生菌中的毒素在高温下得到水解，然后沥油，再配大蒜，青椒或者干辣椒，适量盐，这样可以将野生菌特有的鲜香味提出来。...