扬汤止沸用了什么原理

汤漾停止沸腾利用增加散热面积的原理，避免安全事故。把锅里的水舀出来后，提起来放进锅里，增加了水和空气体的接触面积。水的温度会降低，锅的沸点也会降低，所以水就不沸腾了。回到锅里的水会继续吸热，然后再次沸腾。 汤漾停止沸腾的原理是什么 汤漾停止沸腾的意思是舀起沸水来阻止它沸腾。它的原理是增加散热面积。水达到100摄氏度时就会沸腾。杨也就是把水舀起来举起来，然后慢慢倒进锅里。在这个过程中，水温变低了。...