竹荪的做法

1 竹荪的做法 　　做法一：扒竹荪带底 　　原料准备：水发竹荪700克。水发香菇300克，火腿2片10克，湿淀粉15克，冬笋2片8克。精盐5克，味精3克，姜汁35克，奶汤1500克，大油200克。 　　具体做法： 　　1、将水发竹荪从茎部剖开截成6.5厘米的段，洗净后用开水氽一下，再用开水浸养着备用。水发香菇除留一枚形状完整者外，皆以卧刀片成片备用。 　　2、取九寸盘一个，将锅垫放在上面...