立春这天咬春吃什么蔬菜

1、萝卜。在“立春”节气中，中国民间讲究买一个萝卜吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬草根，万事皆可成”之意。它不仅预防疾病，还意味着迎接春节。 2、萝卜含有大量的糖、维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维、蛋白质等营养成分，具有很高的食用价值。萝卜是一种半耐寒蔬菜，其种子在2-3即可萌发，适宜温度为20-25。苗期可耐25左右的高温和零下2-零下3的低温。萝卜茎叶的生长温度为5-25...